Om uddannelsen

En professionsbachelor i ernæring og sundhed omsætter videnskabens resultater og formidler brugbar viden om ernæring og sundhed til at skabe meningsfulde forbedringer af menneskers liv og tilværelse.

Uddannelsen til professionsbachelor i ernæring og sundhed er en 3 1/2 årig mellemlang videregående uddannelse, der bl.a. udbydes af Suhr's Seminarium. Uddannelsen sigter på national og international beskæftigelse i privat og offentlig virksomhed, hvor den færdiguddannede professionsbachelor selvstændigt vil kunne varetage kommunikations-, undervisnings-, ledelses- og behandlingsopgaver inden for ernæring, fødevarer, forbrug og service med henblik på sundheds- og miljøfremme.

Uddannelsen består af en 1 1/2 årig basisdel, hvor der arbejdes med den grundlæggende metode og teori indenfor uddannelsens hovedområder. På den 2 årige overbygning arbejdes der i dybden med fagene på en valgt specialelinje. De specialelinjer, der pt. udbydes fra Suhr's Seminarium, er: Klinisk Diætetik, Human Ernæring, Sundhedskommunikation, Produktudvikling, Cateringledelse samt Serviceledelse.

Uddannelsen kombinerer teori og praksis bl.a. gennem brug af ekskursioner, problembaseret læring og projektarbejde. I uddannelsen indgår desuden 20-28 ugers praktik fordelt på basisdelen og overbygningsdelen. Praktikforløbene er inddelt i en pædagogisk, en erhvervsrettet samt en bachelorprojekt praktik. Uddannelsen afsluttes med et bachelorprojekt, hvortil der er afsat et semester.